این افراد نباید گوشت قرمز بخورند - وبلاگ تمبوک

به گزارش وبلاگ تمبوک، افرادی که در ادامه این مطلب به آنها اشاره می کنیم، می توانند گوشت قرمز کم چرب را با محدودیت شدیدی در برنامه غذایی خودشان داشته باشند اما نمی توانند استفاده از گوشت های قرمز را به روتین رژیم غذایی خودشان تبدیل نمایند.

گوشت قرمز کم چرب منبع خوبی برای دریافت ویتامین های گروه B، مخصوصا B12، همراه با روی (زینک) و سلنیوم است. اما از آنجایی که گوشت های قرمز مقادیر قابل توجهی از اسیدهای چرب اشباع را در خود جای داده اند، مصرف آنها برای برخی افراد ممنوع است. در این مطلب وبلاگ تمبوک ممنوعیت مصرف گوشت برای افراد را آنالیز می نماید.

افراد دارای کلسترول خون بالا

اگر کلسترول خون شما بالاست، به احتمال بسیار زیاد سطح چربی بد خون یا LDL هم در بدنتان زیاد است. بنابراین، مصرف گوشت های قرمز نمی تواند گزینه خوبی برای شما باشد.

انواع گوشت های قرمز می توانند با افزایش چربی بد خون باعث بالا رفتن سطح کلسترول خون شوند و افراد مبتلا به کلسترول خون بالا را با مسائل فراوانی روبرو نمایند. توصیه می گردد که اگر کلسترول خونتان بالاست، بیشتر از یک یا دو وعده در ماه گوشت قرمز نخورید و حتما تکه هایی از گوشت را که فاقد چربی قابل مشاهده هستند انتخاب کنید.

افراد مبتلا به بیماری های قلبی

اگر مبتلا به بیماری های قلبی ـ عروقی هستید یا سابقه ابتلا به حملات و سکته های قلبی را در کارنامه سلامتتان دارید، بهتر است تا حداکثر امکان دور مصرف گوشت قرمز را خط بکشید.

مصرف گوشت قرمز به وسیله افراد مبتلا به بیماری های قلبی می تواند باعث فراوری پلاک های ناسالم در جداره عروق خونی گردد و گرفتگی عروق را در پی داشته باشد.

گرفتگی عروق خونی در این بیماران برابر است با افزایش خطر ابتلا به حمله ها و سکته های قلبی و متاسفانه بالا رفتن خطر مرگ ومیر. افراد مبتلا به بیماری های قلبی می توانند یک بار در ماه از کم چرب ترین گوشت قرمز در وعده غذایی خود استفاده نمایند.

اشخاصی که بیماری های کلیوی پیشرفته دارند

افراد مبتلا به بیماری های کلیوی پیشرفته که در فاز 3 تا 5 بیماری قرار دارند و هنوز شرایطشان به دیالیز نکشیده است، باید شدیدا در مصرف گوشت های قرمز بااحتیاط عمل نمایند.

رژیم های غذایی سرشار از پروتئین و چربی های اشباع می توانند شرایط مبتلایان به بیماری های کلیوی پیشرفته را بدتر نمایند. افراد مبتلا به این بیماری ها می توانند روزانه 0.6 تا 0.8 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزنشان مصرف نمایند، درحالی که بهتر است این پروتئین ها از منابع پروتئین گیاهی یا پروتئین های حیوانی بسیار کم چرب مانند سینه مرغ یا سینه بوقلمون انتخاب شوند.

افراد دارای سابقه خانوادگی سرطان های خاص

تحقیقات نشان می دهند که مصرف گوشت های قرمز و فراورده های گوشتی می تواند خطر ابتلا به برخی از سرطان ها مانند سرطان روده را در افراد دارای سابقه خانوادگی سرطان های خاص افزایش بدهد.

اگر در فامیل درجه یک خود فرد مبتلا به سرطان روده دارید، بهتر است که مصرف گوشت قرمز را به یک تا دو مرتبه در طول ماه محدود کنید و تا حداکثر امکان هم از مصرف فراورده های گوشتی خودداری کنید. افزایش مصرف میوه ها و سبزی ها می تواند خطر ابتلا به سرطان را در شما کاهش دهد.

پیشنهاد مطالعه: مطلب علائم و نشانه های کبدچرب چیست را بخوانید.