برترین عصرانه برای بچه ها - وبلاگ تمبوک

به گزارش وبلاگ تمبوک، عصرانه برای بچه های 6 تا 8 سال باید روزانه 160 تا 290 کیلوکالری را تامین کند.

یک تکه کوچک نان یا دیگر غلات؛ سرشار از قندهای کامل، برای تامین انرژی. یک میوه کوچک یا کمی کمپوت به خاطر دارا بودن ویتامین ها و فیبرها. یک فرآورده لبنی مانند ماست یا یک لیوان شیر برای تامین احتیاج بدن به کلسیم و پروتئین های ضروری دوران رشد. کمی مربا، عسل، شکر یا شکلات به خاطر علاقمندی و لذت کودک.

عصرانه برای بچه های 6 تا 8 سال باید روزانه 160 تا 290 کیلوکالری را تامین کند. این تفاوت به خاطر این است که کودکی که پس از بازگشت به منزل تلویزیون دیدن می نماید، نسبت به بچه ای که دوچرخه سواری می نماید احتیاج کمتری به انرژی دارد. بچه ها در این سن معمولا به نوشیدن شیر تمایل دارند، پس حتما آن را در برنامه روزانه بگنجانید. به او نان کره ای بدهید و اگر بیسکویت می خواهد، فقط گاه گاهی موافقت کنید و هر روز تسلیم خواسته اش نشوید. روزهای تعطیل یا مناسبت های خاص برایش کیک یا دسر با پایه شیر آماده کنید. در این کار او را هم سهیم کنید، چون بچه ها عاشق آشپزی هستند. او در خلال این تفریح شاد، تفاوت مواد را هم یاد می گیرد.

بچه ها آرام : یک کیوی+ تکه ای نان کره ای + یک قاشق چایخوری مربا یک لیوان شیر دو عدد بیسکویت + یک شیرینی کوچک + مقداری کمپوت مقداری پنیر سفید+ دو عدد بیسکویت شکری به یک نارنگی.

بچه های شاد و علاقمند به بازی : مقداری پنیر + یک برش نان برشته+ یک قاشق چایخوری مربا + آب یک نوع میوه یک لیوان شیر با یک قاشق چایخوری پودر شکلات+ نان کره ای + زردآلو مقداری پنیر سفید+ یک قاشق چایخوری شکر + دو عدد آلو+ دو عدد نان.

بچه های پیش فعال : مقداری ماست + نصف گلابی + نصف موز + چند عدد فندق + کمی کاکائو+ یک سهم غلات سه زردآلوی خشک + یک تکه نان کره ای و دو عدد شیرینی کوچک + یک لیوان آب میوه طبیعی یک لیوان شیر طعم دار + یک برش نان برشته به همراه کمی کمپوت.

عصرانه ایده آل برای بچه های 9 تا 12 سال : در خصوص بچه های بزرگتر یعنی در فاصله سنی نه تا 12 سال، عصرانه باید 200 تا 360 کیلوکالری احتیاج بچه را تامین کند که البته بازهم با توجه به فعالیت او متغیر است. در تمام موارد غلات، خوراکی اصلی است و بعلاوه نباید شیر را هم فراموش کرد زیرا تمایل به مواد چرب و شیرین را کاهش میدهد. اگر خوردن شیر برای بچه ها عادت گردد، بسیار خوب است چون با توجه احتیاج آنها به کلسیم در دوران رشد، دچار کمبود نمی شوند.

بچه ها برای رشد و خونسازی به آهن احتیاج دارند که باید از برنامه غذایی روزانه آنها تامین گردد. در صورتی که کودک بخصوص در 2 سال اول زندگی دچار کمبود آهن گردد، سرعت رشد او کم می گردد و بهره هوشی او کمتر از کودک سالم است. قدرت یادگیری و پیشرفت تحصیلی در بچه ها مبتلا به کم خونی فقر آهن کاهش می یابد، مقاومت بدنشان در مقابل بیماری ها کم می گردد و مکررا دچار بیماری های عفونی می شوند.

برای پیشگیری از کمبود آهن و کم خونی ناشی از آن در برنامه غذایی روزانه کودک خود از منابع غ ذایی حاوی آهن بهره ببرید. برترین منابع غذایی آهن، جگر، گوشت قرمز، مرغ و ماهی می باشند. زرده تخم مرغ، انواع حبوبات مثل عدس و لوبیا، سبزیجات سبز تیره مثل جعفری و اسفناج، انواع مغزها مثل پسته، بادام، گردو و فندق (بعد از 2 سالگی به شرط آنکه کودک به آنها حساسیت نداشته باشد) و انواع خشکبار مانند توت خشک، برگه آلو، انجیر خشک، کشمش و خرما منابع خوبی از آهن هستند و می توان برای تامین آهن مورد احتیاج بدن در برنامه غذایی بچه ها، متناسب با سن آنها از این مواد استفاده نمود. بعلاوه برای پیشگیری از کمبود آهن باید به بچه ها خود از 6 ماهگی تا 24 ماهگی قطره آهن به مقدار 10 تا 15 قطره در روز بدهید.

با آغاز غذای کمکی باید روزانه قطره آهن یا شربت آهن به کودک خود بدهید که از ابتلا وی به کم خونی فقر آهن پیشگیری گردد. می توانید قطره آهن را در عقب دهان کودک بچکانید (حتی الامکان قطره را با قطره چکان در دهان کودک بچکانید و از قاشق برای دادن قطره استفاده نکنید) برای اینکه دندان های کودک سیاه نگردد، بلافاصله مقداری آب جوشیده خنک شده و یا آب میوه (بسته به سن کودک) به او بدهید و با یک پارچه تمیز یا مسواک نرم دندانهای او را بخوبی تمیز کنید. بلافاصله پس از دادن قطره نباید چای بدهید چون آهن موجود در قطره کمتر جذب می گردد. بهتر است قطره آهن را بین دو وعده شیر به کودک بدهید. بخاطر داشته باشید با خوردن قطره آهن، مدفوع کودک بطور طبیعی تیره رنگ می گردد که جای نگرانی نیست. اگر کودک قطره آهن را به تنهایی نمی خورد ولی بصورت مخلوط با آب میوه بهتر می خورد می توانید قطره آهن را در مقدار کمی آب میوه مخلوط نموده و به کودک بدهید.

بچه ها زیر 5 سال دوران سریع رشد را می گذرانند و برای رشد خود به ویتامین A بیشتری احتیاج دارند. پس اگر در برنامه غذایی آنها منابع ویتامین A به مقدار کافی وجود نداشته باشد بسرعت دچار کمبود می شوند. بویژه آنکه، در این سنین معمولا بچه ها بیشتر به بیماریهای اسهالی و عفونتهای تنفسی و آلودگی های انگلی مبتلا می شوند و در اثر این بیماریها دچار بی اشتهایی شده و غذای کمتری می خورند در نتیجه ویتامین کمتری به بدنشان می رسد و در ضمن جذب این ویتامینها در بدن در دوران بیماری کمتر می گردد. در برنامه غذایی روزانه کودک خود از منابع غذایی ویتامین A مثل جگر، زرده تخم مرغ، شیر و لبنیات، کره، سبزیهای زرد مثل هویج، کدو حلوایی و میوه های زرد و نارنجی رنگ مثل آلو، زردآلو، قیسی، خرمالو، طالبی بهره ببرید که کودکتان دچار کمبود ویتامین A نگردد.

منبع: آشپزی و تغذیه بچه ها، فاطمه تقدسی نیا، صص290-285، نوید حکمت، چاپ دوم، قم، 1396

منبع: راسخون