طرز تهیه سیرابی در خانه؛ مقوی و خوش طعم
به گزارش وبلاگ تمبوک، سیرابی معمولا از غذاهایی است که مورد پسند همه نیست و به خاطر بویی که زمان طبخ دارد، ما را از پخت و سرو آن منصرف می کند؛ اما ارزش غذایی این غذا به حدی بالاست که می توانیم با رعایت چند فوت و فن ساده، خوشمزه ترین سیرابی را درست کنیم.
مواد لازم
- پیاز بزرگ: 2 عدد
- سیرابی و شیردان گوسفند: 1 دست
- سیر: 2 حبه
- قلم گوسفندی یا گوشت آب گوشتی: مقداری
- نمک و فلفل و دارچین: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
1. اگر پاک کردن سیرابی برای تان سخت است، می توانید پاک شده آن را از سوپر کوشت های معتبر تهیه کنید و پس از شست وشو آن را به تکه های کوچک برش دهید.
2. برای تهیه سیرابی پیشنهاد می کنیم از زودپز استفاده کنید تا به بهترین شکل ممکن پخته شود.
3. سیرابی، آب، فلفل، پیاز، سیر و گوشت آبگوشتی یا قلم را داخل زودپز بریزید و 2 ساعت اجازه دهید تا کامل بپزد.
4. پس از پخت نمک و دارچین را به آن اضافه کنید. (اضافه کردن نمک از اول پخت باعث سفت شدن سیرابی می شود)
5. گوشت آب گوشتی و قلم به سیرابی قوام می دهد و طعم آن را بسیار لذیذ می کند.
منبع: ایرنا زندگی